Ingredientes del guacamole cremoso colombiano
Esta receta rinde para 4 personas. Si tienes un negocio, puedes escalar las cantidades según la demanda.
- 2 aguacates maduros (hass o lorena)
- 2 cucharadas de mayonesa
- ½ cebolla cabezona blanca finamente picada
- 1 rama de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Opcional: un chorrito de aceite vegetal o ajo en polvo para más sabor
¿Cómo hacer guacamole cremoso valluno paso a paso?
- Tritura el aguacate con un tenedor o en procesador, según la textura que prefieras.
- Agrega la mayonesa y mezcla hasta que quede una crema suave.
- Incorpora la
cebolla picada y el
cilantro finamente cortado.
- Añade el jugo de limón y la sal. Mezcla nuevamente.
- ¡Listo! Sirve inmediatamente o refrigera en un recipiente hermético.
Consejo: para evitar que se oxide, ponle un film transparente tocando la superficie del guacamole antes de taparlo.
¿Con qué se acompaña el guacamole cremoso de Cali?
Este guacamole es el mejor amigo de los productos fritos típicos del Valle. Combina perfecto con:
- Empanadas de carne o pollo
- Marranitas (plátano verde relleno de chicharrón)
- Aborrajados con queso
- Papa rellena, arepas, mazorcas o hasta con chips de plátano
Si tienes un negocio, ofrecer este guacamole como salsa de acompañamiento es una excelente forma de diferenciarte y mejorar la experiencia del cliente.
¿Cómo conservar el guacamole colombiano?
- En nevera: dura
1 a 2 días si está en un recipiente cerrado.
- Evita congelarlo, ya que el aguacate pierde textura al descongelar.
- Para negocios: prepara porciones diarias pequeñas para garantizar frescura.
Guacamole para emprendedores: tu aliado perfecto
Si tienes una
tienda, cafetería o puesto de comidas rápidas, este guacamole puede ser:
- Un complemento para tus empanadas congeladas DeliRicos
- Una opción premium que puedes cobrar aparte
- Una muestra de tu compromiso con el sabor auténtico
Clientes felices = clientes que vuelven. Y un buen guacamole siempre suma puntos.
