Receta de Guacamole Cremoso Caleño: Sabor Auténtico del Valle del Cauca

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Ingredientes del guacamole cremoso colombiano

Esta receta rinde para 4 personas. Si tienes un negocio, puedes escalar las cantidades según la demanda.

• 2 aguacates maduros (hass o lorena)
• 2 cucharadas de mayonesa
• ½ cebolla cabezona blanca finamente picada
• 1 rama de cilantro fresco
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto
• Opcional: un chorrito de aceite vegetal o ajo en polvo para más sabor

¿Cómo hacer guacamole cremoso valluno paso a paso?

1. Tritura el aguacate con un tenedor o en procesador, según la textura que prefieras.
2. Agrega la mayonesa y mezcla hasta que quede una crema suave.
3. Incorpora la cebolla picada y el cilantro finamente cortado.
4. Añade el jugo de limón y la sal. Mezcla nuevamente.
5. ¡Listo! Sirve inmediatamente o refrigera en un recipiente hermético.

🧊 Consejo: para evitar que se oxide, ponle un film transparente tocando la superficie del guacamole antes de taparlo.

🍽️ ¿Con qué se acompaña el guacamole cremoso de Cali?

Este guacamole es el mejor amigo de los productos fritos típicos del Valle. Combina perfecto con:

• 🥟 Empanadas de carne o pollo
• 🐷 Marranitas (plátano verde relleno de chicharrón)
• 🍌 Aborrajados con queso
• 🧆 Papa rellena, arepas, mazorcas o hasta con chips de plátano

💡 Si tienes un negocio, ofrecer este guacamole como salsa de acompañamiento es una excelente forma de diferenciarte y mejorar la experiencia del cliente.

📦 ¿Cómo conservar el guacamole colombiano?

• En nevera: dura 1 a 2 días si está en un recipiente cerrado.
• Evita congelarlo, ya que el aguacate pierde textura al descongelar.
• Para negocios: prepara porciones diarias pequeñas para garantizar frescura.

💼 Guacamole para emprendedores: tu aliado perfecto

Si tienes una tienda, cafetería o puesto de comidas rápidas, este guacamole puede ser:

• ✅ Un complemento para tus empanadas congeladas DeliRicos
• ✅ Una opción premium que puedes cobrar aparte
• ✅ Una muestra de tu compromiso con el sabor auténtico

🎯 Clientes felices = clientes que vuelven. Y un buen guacamole siempre suma puntos.

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