¿No te queda el dedo de queso esponjoso? Algo estas haciendo mal.
Si quieres empezar a vender productos que sí o sí te generan ganancias, estás en el lugar correcto.
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Freír correctamente los dedos de queso es fundamental para lograr el equilibrio ideal entre una masa dorada y un queso fundido en su punto. Una fritura inadecuada puede provocar que el queso se salga, que el producto absorba demasiado aceite o que pierda su textura característica.
TIPS
✔ Fríelos directamente congelados
✔ Aceite a temperatura media (170°–175°C)
✔ No sobrecargues la freidora
✔ Dóralos hasta que estén uniformes
✔ Retira y escurre para mantenerlos crocantes
